A krumplikat meghámozzuk és lereszeljük. Összekeverjük az aludttejjel, tojással, sóval, borssal, 1 evőkanál olajjal és annyi liszttel, hogy sűrűbb palacsintatészta állagot kapjunk. Közepesen forró serpenyőbe öntünk bő merőkanálnyit a tésztából és mindkét oldalán 2-3 perc alatt gyönyörű aranybarnára sütjük. Ha kész, megkenjük a tormával, teszünk rá bőven a főtt sonkából és a tetejét beborítjuk csíkokra vágott savanyú káposztával.