A tésztát sós vízben megfőzzük és leszűrjük. A tojásokat kettéválasztjuk és a fehérjéből kemény habot verünk. A tejszínt elkeverjük a liszttel, tojássárgájával, juhtúróval, a szétzúzott fokhagymával, az apró kockákra vágott sonkával, majd sózzuk és borsozzuk. Óvatosan összeforgatjuk a felvert tojásfehérjével és az egészet kivajazott sütőformába öntjük. Irány a 180 fokos sütő kb. 40 percre vagy amíg aranybarna nem lesz.