A hozzávalókból 10 perc alatt megdagasztjuk a tésztát, majd légmentesen lezárva 24-48 órára hűtőbe tesszük. Felhasználás előtt kb. 6 órával kivesszük a tésztát a hűtőből. Sütés előtt átgyúrjuk és 10 egyenlő részre osztva gömböket formázunk belőle, amjd újabb 30 percet hagyjuk letakarva pihenni.

Megformázzuk a tésztákat, azaz kinyújtjuk őket és mehet bele a frankfurti, szépen kiflit formázunk belőlük és mehet is a sütőbe. A lehető legmagasabb hőfokon készre sütjük.